bassistwei的爵士天地 - bassistwei's jazzland

又過了一年，五年來循往例都會到這家餐廳做跨年演出，我們從八點半開始彈，彈到晚上一點半結束。除了演出之外，也有各式的美食可以享用，店經理對樂手很好，所有的美食、紅白酒、香檳、烈酒等等，只要是來吃飯的顧客可以吃的、喝的，樂手一樣都可以無限享用。

照片中的食物不是主菜，而是Cocktail Hour的食物，這是入宴會廳正式坐下來之前的一小時左右，會在另外一個廳放很多開胃食物，有各式沙拉、海鮮等等，這對台灣人來說已經是正餐了，不過對於美國來說，這只能算是前菜而已，在Cocktail Hour這段時間裡，他們通常會一邊吃，一邊跟家人聊天。

新曆跨年是源自於西方國家的習俗，台灣這十年來似乎也很時興，各縣市都辦跨年晚會，但是我覺得似乎台灣並不了解跨年本身的文化本質。以我看到的來說，除了party、狂歡、have fun之外，美國人在這個跨年夜的交際，其實是有很明顯「除舊布新」的文化意涵在其中。當倒數計時過後，大家很高興的擁抱在一起，互相說恭喜，除了家庭成員間互相扶持之外，更有把壞的、不好的記憶拋在腦後，創造並迎接新的未來的意味在其中。在台灣，似乎都是把這樣的習俗當作一個流行、潮流， 晚會中找歌星來唱歌，大家很高興的跳舞、狂歡，但是其實沒有西方國家跨年本身的文化內蘊在其中，感覺比較像是趕流行的層面而已。

放上這次演出的Cocktail Hour食物，與大家分享。我到這家餐廳彈了五年的跨年夜演出，一向把龍蝦的供應與否，當作景氣是否回升的指標。以Cocktail Hour來說，第一年有龍蝦可以吃，第二年和第三年都沒有，海鮮類只有大蝦、生蠔、生蚌殼、蟹腳。第四年，也就是去年的龍蝦則是在主菜中出現（所謂的Surf and turf，一隻龍蝦配上一片菲力牛排），龍蝦無法吃到飽，但是今年，無限供應的龍蝦又出現了，現場也來了近四百個人，生意算是很好。所以我希望景氣也像是這尾遲來的龍蝦一樣，也有回升的跡象，畢竟我們這一行算是娛樂事業，大家口袋沒有錢，就不會想出門聽音樂了。

最後，也祝大家新年快樂！