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傍晚收工時的Garden Gourmet

逛市場是我的一大興趣，在台灣時我喜歡逛傳統市場，在美國時我喜歡逛超級市場，如果晚上不用出門彈琴的話，有時候進去超市會花上一、兩個小時才出來。不過，我是那種喜歡看而不喜歡買的顧客，除了生活必需品外，我不會想多花錢買東西，算算這幾年下來逛過的超市，最少應該也有五、六十家了。

紐約超市展現多元飲食文化

根據我十年來的紐約居住經驗，當地的超級市場非常多樣化，加上人種、收入、社會階層或是飲食習慣等因素，形成一些區隔。

以人種來說，由於紐約有大量的外國移民，所以通常在某族裔居住區域的附近，會有供應該國傳統食物的超市，而且各有特色，例如在華人超市會看到較多活的魚蝦、全雞（保留頭的部份，因為有人可能要拿來拜拜），或是華人常食用的蔬菜（例如青江菜，這裡則叫做上海菜）。如果是印度人的超市，因為印度料理需要很多不同的香料烹煮，便會看到很多的香料，也會看到很多肉類寫著“Halal”，這是唸過可蘭經，給伊斯蘭教徒吃的（印度北方有很多的伊斯蘭教徒），有時候還可以看到牆上掛著一隻隻待分解的全羊。

而在猶太人的超市，則會看到很多的乾果或堅果類食品，也會看到一些魚子醬，因為紐約有一部份猶太人是從烏克蘭或是俄羅斯移民來的。有些食品上也會寫上“Glatt Kosher”，表示念過猶太經文，是信仰猶太教的人可以吃的食物。以我家附近來說，因為是猶太人的社區，所以不論是沙威瑪（烤肉）店或是pizza店，甚至是賣三明治的Subway，除了寫了一大堆希伯來文外，賣的都是kosher食品，而且經過猶太祭司(Rabbi) 認證過。

至於歐洲人，也有歐洲人的超市，紐約有不少的歐洲移民，特別是南歐的義大利和希臘，或是希臘再過去一點的土耳其。你可以在皇后區的Astoria等地看到很多南歐風味的超級市場、麵包店或餐廳等等。而Brooklyn的Brighton Beach，更可以看到大規模的俄羅斯人社區。除了超級市場外，我有時也會跑到那邊去買甜點，他們的甜點蛋糕和巧克力都很好吃。

至於中美洲和南美洲的移民當然也少不了，紐約基本上有許多說西班牙語的族群，例如皇后區的Jackson Heights或是Corona，主要是古巴、波多黎各、哥倫比亞、祕魯，說葡萄牙話的巴西人也不少。在他們的超市裡可以看到一堆不同的豆子，這跟他們的料理食材當然有很大的關係。以我的經驗來說，拉丁裔人的料理中，常常可以看到豆子飯和烤雞，有時候是大紅豆，有時候是黑豆，還有各種（最少幾十種）大大小小的豆子，至於墨西哥人的食物中也有很多辣椒，所以這類超市還可以看得到各種辣椒，有的是生的，有的是乾的。

除了這些以民族來分類的超市外，也有很多是以一般土生土長的美國人為主要客群的超市，多半以大型連鎖超市的方式經營，例如Pathmark、Shoprite等等，一般美國人需要的食品都可以在這裡買得到，以價位來說算是普通。

除了上述的這些超市外，也有一些超市專門鎖定收入較高或是美食主義者，或是喜歡有機食材等等的客群，這種超市通常會位於一些房價比較高的地段，例如曼哈頓的東村、上西區及格林威治村等等。

這種高檔超市裡面的食物，可以找得到從全世界進口的乳酪(cheese)，以及義大利、希臘、土耳其、西班牙、突尼西亞及澳洲等地不同的橄欖油，而且種類相當多，當然價錢可能也會比一般超市貴很多，通常這種超市的名稱，有些都會有個“gourmet”。

我很喜歡逛各式各樣的超市，尤其是這類“gourmet”超市，一逛就會逛上一個小時以上，然而，我永遠是雙手空空的出來，因為超市的價錢非常昂貴，我絕對不會花這個錢。我一向相信便宜又大碗的地方是存在的，絕對有東西好而且又價錢便宜的超市。

Garden Goumet 供應品項豐富，物美價廉超好逛

近五年來，我最喜歡的超市大概是位於Bronx區Riverdale的這家名為“Garden Gourmet”的市場。它位於紐約市北方的Yonkers，距離我的舊家不遠，雖然一年前我已經搬到紐約市皇后區的Kew Garden Hills居住，但是現在每個禮拜我還是會開半小時的車回去買一點東西，它對於我的重要性是無可取代的。

說到便宜又大碗，Garden Gourme除了東西品質非常好以外，價錢甚至還比一般美國的超市還便宜一點，最大的特色在於乳酪和火腿的部份。乳酪除了有美國本地產品之外，還有很多從歐洲各國進口的乳酪，例如荷蘭、瑞士、法國和義大利等等。一到假日，店家甚至還會開放讓顧客試吃很多乳酪，至於火腿和培根，更是琳瑯滿目，感覺好像全世界很多國家的火腿、香腸和培根都被搬到這裡來賣了。

說到火腿，很多美國人的超市都可以看到一個牌子“Boar’s Head”，這應該算是美國主流火腿的第一大品牌。然而我很不喜歡這種口味的火腿，我認為第一是太鹹了，第二是味道不會香，而且沒有肉味。

我個人最喜歡的則是Garden Gourmet 所代理的名為“German Ham”的火腿，這是一家位於伊利諾州的小工廠，號稱承襲東歐古法製作的火腿。我幾乎每天早上都吃土司，抹點美乃滋，夾上German Ham，放上一些切塊的紅皮馬鈴薯和白水煮蛋，這樣吃法已經吃了四、五年，卻從不厭倦。然而這種German Ham我在紐約目前只看到兩家超市有代理，一家是Garden Gourmet，另外一家則是位於曼哈頓23街的Westside Market，雖然聽說兩者是親戚關係，然而後者的價錢卻多了前者約一半的價錢，由此可見Garden Gourmet是多麼地物廉價美。

除了乳酪和火腿外，Garden Gourmet 對於食品的擺設、室內的衛生都相當地要求，在店裡絕對不會聞到臭臭的味道，所有的蔬菜水果都非常新鮮，這是一間你一進來，.就會想要好好逛逛的超市。

說了這麼多，其實沒有照片是沒有說服力的，附上照片，大家就會知道為什麼這是一家令人流連忘返的超市。

蔬果類

咖啡豆

乳酪類

火腿、培根和香腸

醃橄欖和橄欖油