bassistwei的爵士天地 - bassistwei's jazzland

每當我和鋼琴手Lou Rainone、鼓手Seiji Ochiai（落合誠治）團練(rehearsal/session)結束後，如果大家一時想不到要吃什麼，我們通常會去位於紐約曼哈頓Grand Street的這家「好旺大飯店」用餐。因為中國城的食物價格相對來說便宜、份量又多，對窮樂手的荷包來說當然是比較好的選擇，而且這家店的口味不錯。但是台灣的食物一般來說較清淡，所以剛開始可能會不太習慣這裡的中國食物，重鹹、重油、重調味料的作法。不過這裡的廚師願意聽我的建議，把所有的料理改成少油少芡（台灣說的太白粉，這裡叫芡粉），基於以上的理由，好旺飯店便成了我們聚餐地點的主要選擇之一。

中國城的餐廳主要以粵菜（廣東菜）為主，這家店也不例外。透過店門口的玻璃窗中，從外面就可以看到掛著的燒鴨、油雞及叉燒等食物，有些美國人可能因此會被嚇到，卻步而止；即使進了餐廳，也不一定敢吃那些看起來紅紅的燒鴨，可是等到真正吃下口後，一般來說接受度還算頗高。不過，一定很多美國人不知道他們口裡吃的鴨，其實就是廣東燒鴨，只是菜單上通常會說那是Beijing Duck（北京烤鴨）。怪不得美國人喜歡的中國菜中，北京烤鴨 (Beijing Duck)一定榜上有名。

中國城中有很多餐廳裝潢得很漂亮，主要客群有很多是非華裔的美國人，或是外國來的觀光客。這家「好旺大飯店」，雖然有濃濃的中國味，但外表看起來簡陋破舊。來這裡吃飯的都是當地華人，這是一家最local的小店。除了食物料理方式不同，相信大家也會發現廣東話的「飯店」，跟台灣用法並不一樣。在台灣，飯店是指旅館，而廣東話一般都把餐廳稱為「酒樓」或「飯店」。

附上幾張用餐的照片，及中國城(China Town)街道上的景色。另外，Lou Rainone也提醒我，別忘了要替他要跟台灣的朋友們說Hello!